Churrasqueira de Mesa o Inicio da Modernidade - Qual a Melhor Churrasqueira -

Churrasqueira de Mesa o Inicio da Modernidade – Qual a Melhor Churrasqueira

Churrasqueira de Mesa o Inicio da Modernidade – Qual a Melhor Churrasqueira

As churrasqueiras são as ferramentas principais para os apaixonados por churrasco. E como tudo ao nosso redor está se modernizando, não poderia ser diferente com esse acessório indispensável do churrasqueiro.

Sabemos que apenas com tijolos e um pouco de lenha ou carvão já é possível sair um delicioso grelhado. Mas como estamos cada vez mais urbanos, migrando para grandes cidades, a praticidade é um requisito obrigatório para o dia dia.

Muitas pessoas deixam de ter uma churrasqueira em casa pelo trabalho que tem na hora do preparo e da limpeza, ou mesmo por morarem em lugares que não é permitido fazer churrasco, que é o caso de apartamentos.

Eu pude perceber essa necessidade das pessoas por que alguns clientes que eu tinha em minha Boutique relatavam esse problema e se queixavam por não conseguirem fazer churrasco apenas por que moravam em apartamentos. O condomínio não tinha área apropriada para fazer churrasco e a fumaça dentro do apartamentos acabava incomodando os vizinhos, sem contar com o risco de incêndio.

É difícil  desejar aquela maravilhosa churrasqueira a bafo ou uma churrasqueira tradicional e não poder comprar por causa do lugar que mora.

Sabemos que existem algumas alternativas como as churrasqueiras elétricas, mas muitas pessoas não gostam dessa churrasqueira por que ela acaba ressecando a carne, não traz o sabor característico de defumado e a suculência que apenas churrasqueiras a carvão oferecem.

Confira o artigo Boutique de Carnes, (em construção)

Confira o artigo que fala Tudo Sobre Churrasqueiras Elétricas(em construção)

Confira o artigo que fala os pontos fortes e fracos de uma Churrasqueira a Bafo

Table Grill(Churrasqueira de Mesa)

Agora imagine que todos esses problemas foram resolvidos, onde uma churrasqueira promete usar carvão e não fazer fumaça, e ainda ser tão pratica que é possível fazer churrasco dentro de um quarto fechado! É exatamente isso que a Table Grill promete e vamos descobrir se realmente é verdade no decorrer deste artigo.

Então foi pensando nessas dificuldades e na praticidade que foi desenvolvida essa churrasqueira bem diferente do que já estamos acostumados ver.

A Table Brill ou Churrasqueira de Mesa tem como proposito de entregar ao consumidor a praticidade tão almejada por muitos e ainda trazer aquele gostinho de defumado que apenas o tradicional churrasco oferece.

Ela promete reduzir significativamente o volume de fumaça no ambiente e como o próprio nome diz, é literalmente uma churrasqueira que pode ser colocada sobre a mesa ou em qualquer outro lugar que seja conveniente para a pessoa.

churrasqueira elétrica e carvão

Como Funciona a Churrasqueira de Mesa?

A Table Grill é composta de dois corpos que se separam facilmente para limpeza. No corpo externo contem uma especie de interruptor que ativa a ventoinha e que faz aquele trabalho um tanto desagradável que é soprar o carvão.

A ventoinha é mantida apenas por pilhas palitos e promete bom desempenho de durabilidade. No corpo interno existe um encaixe de um pequeno prato que aloja o álcool em gel. E logo acima desse prato é montado uma peneira, onde é colocado uma pequena quantidade de carvão. A quantidade de carvão é pequena por que além de pouco espaço a churrasqueira promete mais desempenho térmico, resultando e economia do carvão.

O cesto de carvão contém uma pequena tampa com o propósito de evitar que a gordura das carnes respinguem sobre a brasa, e esta é a magica que faz com que a churrasqueira de mesa não gere fumaça, pelo menos boa parte dela.

Em resumo essa é uma churrasqueira a carvão sem fumaça, portátil com funções elétricas. Parece mágico não é? Abaixo eu fiz um desenho pala ilustrar com mais detalhes a montagem dessa churrasqueira.

churrasqueira elétrica

Funcionamento

Essa churrasqueira tem apenas como fonte de calor aquela pequena quantidade de carvão alojado no cesto central, esse calor se redistribui no espaço interno da churrasqueira.

Por falar em espaço essa churrasqueira não tem uma área com tamanho suficiente para grelhar grandes quantidades de carnes, a área é bem limitada e oferece um baixo volume de churrasco.

Normalmente as Churrasqueiras de Mesa que são encontradas tem capacidade de servir um casal e uma criança, podendo variar um pouco.

Por se tratar de uma fonte de calor indireto, é mais difícil promover a reação de Maillard, que é aquela caramelização na superfície da carne que traz aquele sabor especial, mas em geral isso não é um fator determinante para muitos na hora da escolha da churrasqueira.

Confira o artigo Reação de Maillard(em construção)

churrasqueira elétrica e carvão

E quanto ao preço?

Toda essa praticidade tem um preço que não é muito amigável, diferente de churrasqueiras tradicionais e churrasqueiras elétricas a churrasqueira de mesa tem valore muito acima do que a grande parte dos Brasileiros tem condições de pagar .

Em média o preço fica na casa dos R$850,00, variando de um estado para o outro e a marca da churrasqueira. Cabe ao consumidor pesar os pontos fortes e fracos dessa churrasqueira para avaliar o custo benefício.

Também fiz uma breve avaliação dos pontos fortes e fracos para ajudar você a decidir se vale ou não a pena investir seu dinheiro em uma Table Grill.

Pontos fortes

Maior praticidade de locomoção

Fácil acendimento do carvão

Pode ser usada em apartamentos ou locais pouco arejados

Não necessita de energia elétrica residencial

Economiza nas quantidades de carvão

Tem um volume de fumaça bem reduzido

Tem maior durabilidade por ser feita em aço inoxidável

Mesmo sendo uma churrasqueira elétrica oferece o sabor de defumado do churrasco tradicional

Pontos fracos

Oferece um espaço muito limitado para grelhar quantidades maiores de carne

Oferece calor indireto dificultando a Reação de Maillard

Tem um custo bem elevado

Não é possível grelhar espetos

Maior dificuldade para fazer a limpeza da churrasqueira

Alternativas de Churrasqueiras

Se você achou o preço da churrasqueira de mesa muito acima do seu orçamento mas não abre mão de um churrasco, eu recomendo a churrasqueira elétrica. Mesmo sabendo que ela não oferece a mesma qualidade de sabor nas carnes, muita das vezes essa diferença é bem sutil é acaba sendo imperceptível pelos menos exigentes.

Hoje existem churrasqueiras elétricas para todos os gostos, algumas mais sofisticadas com mais recursos e maior poder de calor, outras mais simples. Mas independente de qual for a churrasqueira elétrica, sabemos que são infinitamente mais baratas que a Table Grill.

Resumo

Em resumo essa é uma churrasqueira muito boa, pratica e cheia de inovação, porém com um custo acima da média. Então se o valor não for um problema para você e não abre mão de praticidade e a possibilidade de comer um verdadeiro churrasco, ao contrário da churrasqueira elétrica, essa é uma excelente pedida.

Espero que o conteúdo tenha ajudado você de alguma forma e não esqueça de checar os artigos mais lidos aqui do Blog.

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