5 Dicas para economizar no seu Churrasco - O famoso churrasco de pobre

5 Dicas para economizar no seu Churrasco – O famoso churrasco de pobre

5 Dicas para economizar no seu Churrasco – O famoso churrasco de pobre

O Google, o maior buscador do planeta oferece uma serie de ferramentas para nós que vivemos através da internet. Existe uma ferramenta bem particular que é muita usada por nós profissionais da internet, conhecida como buscador de palavras chave do Google. E foi com ela que descobri que as palavras “Churrasco de Pobre” são as mais pesquisadas no nicho de churrasco.

No final do artigo também tenho uma receita muito especial de Panceta Premium que desenvolvi, onde foi sucesso na grande parte dos eventos que promovi.

Então, tirando proveito disso eu quero trazer 5 dicas muito especiais para ajudar aquele amigo ou amiga onde grana está curta mais não gosta de abrir mão de um delicioso churrasco. Então fica até o final que a ultima dica é bem especial.

5 Dicas Para Economizar Com Seu Churrasco

5 – Linguiça Caseira

churrasco de pobre fotos

A linguiça Caseira é uma ótima opção para quem está pensando na hora de economizar, pois normalmente é feita no próprio supermercado ou açougue da sua região.

Em média o preço de uma linguiça pode chegar a 9R$/Kg. O baixo preço dessas linguiças é dado pelo uso dos restos de carnes suínas ou bovinas que acabam sobrando e que não podem ser comercializados. Mais calma, não significa que as carnes usadas para fazer as linguiças não possam ser consumidas.

A explicação para isso é que as carnes usadas para fazer linguiças são tiradas de raspas de ossos, pedaços muito pequenos ou até mesmo sobras dos moedores de carne. Podem ficar tranquilo quanto a isso. A menos que na sua cidade você já conheça algum estabelecimento que apresente histórico ruim.

A ideia de escolher linguiça caseira do estabelecimento ai da sua cidade, é por que não existe uma valor agregado. O que eu quero dizer com isso?

As linguiças industrializadas de grandes marcas como sadia ou perdigão embutem uma serie de valores sobre o preço final. Valores como frete, embalagens, mão de obra, marketing e etc. Então tudo isso acaba aumentando o valor final, e é tudo que não precisamos.

Recomendo que leia aqui no Blog o artigo que falo com detalhes sobre Os Tipos de Linguiças(Clique Aqui)

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4 – Asinha de Frango

pobre fazendo churrasco

Veja bem, muitos podem se confundir com este quarto item. Existem duas opções de Asinha de Frango, a Tulipinha, que é a parte mais gorda e é retirado a ponta da asinha, e outra é a Asinha inteira com a ponta, como a da foto acima.

Se você for comprar só a Tulipinha o preço vai ficar bem mais caro, então recomendo que compre a Asinha inteira. O preço mais elevado da Tulipinha é por que a ponta da asinha fica com o estabelecimento e na maioria das vezes não tem serventia alguma, por isso o motivo do valor mais alto.

Em média a Tulipinha pode custar 17R$/Kg enquanto a Asinha inteira fica na casa dos 9R$/Kg.

Uma dica valiosa é que na hora da escolha não pegue embalagem fechadas de grandes frigoríficos, esses normalmente são mais caros, procure no açougue do mercado asinhas a granel, que são mais baratas. A asinhas a granel são compradas em grande volume pelos estabelecimentos e acabam saindo bem mais baratas.

Lembrando que esses valores são baseados no estado de SP e referente a data da postagem desse artigo.

3 – Costela Bovina

costela minga

A costela Bovina por incrível que pareça é a carne mais barata do animal, e na opinião de muitos, a mais saborosa.

Aqui na região o preço sai em média de 9R$/Kg. Mais uma dica bacana sobre ela é que na hora da compra, peça para o seu açougueiro separar a costela do dianteiro, nela você encontra mais carne e o tempo de cozimento é ligeiramente mais rápido que o da costela do traseiro.

Se a ideia aqui é economizar, não envolva ela no papel alumínio. Se o seu churrasco vai ser na hora do almoço, acenda a churrasqueira as nove da manhã e coloque ela sem papel alumínio de 40 ou 50 cm da brasa com o osso voltado para baixo. Deixe ela assar lentamente apenas no mormaço da brasa.

Se quiser entender mais sobre costela sugiro que leia o artigo Tudo Sobre Costela Bovina(em construção).

2 – Carvão

Pensando em um churrasco para 5 pessoas, que é a media do tamanho da família brasileira, um saco de carvão de 2,5Kg já é o bastante. Aqui na região o preço médio é de 7,5R$.

Na hora que for acender use quantidades pequenas de lascas e deixe pegar bem a brasa, ai na medida que for precisando acrescente mais aos poucos. Isso vai ajudar a economizar bem o carvão. Outra dica é você colocar a grelha entre 10 a 15 cm da brasa, assim é possivel tirar mais proveito do calor e acertar o ponto da carne.

Se você tiver alguma dificuldade para acender o carvão utilize óleo de cozinha velho e não o álcool, afinal das contas, temos que economizar.

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1 – Panceta Suína

panceta churrasco

A panceta é extremamente saborosa e oferece um churrasco de respeito, e o ponto mais interessante dela é o preço. Aqui na região o preço médio está em torno de 9,00R$/Kg. Mais uma particularidade bem interessante desse corte não se resume apenas ao preço, mais também a versatilidade que ele oferece para diversificar com os temperos.

Veja este artigo que traz 5 dicas importantes sobre panceta suína, (clique aqui)

A alta gastronomia descobriu que unir o agridoce com a Panceta podia apresentar resultados incríveis.

Então uma dica bem rápida é utilizar além do sal 20% de açúcar mascavo, cominho, pimenta do reino e pimenta caiena. Tenta lá e deixa seu comentário no final do artigo.

Resumo

Então se você for comprar todos os itens acima, e a ideia for fazer churrasco para 5 pessoas, como mencionei acima, a  conta fecha dessa maneira.

Dois adultos, um adolescente mais duas crianças a média de consumo fica em torno de 2,5kg de carne. Esta contagem eu considerei uma quantidade bem acima da média para que todos possam comer com fartura. Levando em consideração que será comprado todos os ingredientes, e a distribuição fica da seguinte forma.

1,0 kg de Costela = R$ 9,0

0,5 kg de Panceta = R$ 4,0

0,5 kg de Linguiça Caseira = R$ 4,5

0,5 kg de Asinha de Frango = R$ 4,75

1 Saco de Carvão 2,5 kg = R$ 7,5

Então o resultado total da conta fica em torno de R$ 29,75. Se for levar em consideração acrescentar uma garrafa de refrigerante, a conta fecha em R$34,00. Nada mal pra que está com a grana curta não é?

Bônus

churrasco pobre

Quero também trazer um bônus bem legal para ajudar os leitores do FIQUEI SEM CHURRASCO. Uma super receita que fez sucesso quando eu vendia em minha Boutique de Carnes, a “Panceta Premium”.

Para 1Kg de Panceta cortada na espessura de um dedo utilize:

Pimenta do Reino a gosto, Pimenta Caiena e sal a gosto.

Utilize 1 sache de Sazon de Carne (o vermelho)

1 colher de sopa de Orégano

1 colher de sopa de cebola em pó

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de chá de Ajinomoto

1 limão espremido na hora, não utiliza mais que isso pois a acidez em excesso pode desequilibra os sabores

1 xícara de chá de salsinha e cebolinha picada na hora

7  dentes de alho espremidos e não devem ser picados com a faca. O alho espremido solta o suco do mesmo e acaba intensificando ainda mais o sabor.

Nunca utilize cebola em pedaços, ela vai amargar na hora de grelhar a Panceta.

Misture todos os ingredientes jogue em um saco plástico e misture com a Panceta. Deixe pelo menos por uma hora descansando. Tenho certeza que depois de pronto vai impressionar seus amigos ou familiares.

Espero que o conteúdo tenha ajudado em algo, e deixa sua contribuição, escreva seus comentários no Blog, compartilhem com seus amigos, isso ajuda muito.

Se você quiser saber como faço do meu Hobbie uma forma de renda, tem um botão amarelo mais abaixo, é só clicar nele que vai entender algumas das estrategias que uso.

AGORA É HORA DE DEIXAR TODO MUNDO COM ÁGUA NA BOCA!

Imagine ver a cara dos seus familiares implorando para saber o segredo das suas receitas! Já pensou todo mundo te elogiando por que suas receitas são diferentes?

Eu achei esse Livro Gratuito na internet que fala bastante coisas diferentes pra quem gosta de usar carnes nas receitas, e o legal que o livro não é só pra churrasqueiro não! Não é sempre que se acha conteúdo gratuito assim na internet. Difícil!! Cheguei até divulgar lá no meu canal do YouTube, achei bem caprichado o trabalho do pessoal!

Agora se você não é muito fã de usar carnes em suas receitas, nem perde seu tempo esse livro não é pra você!!

Esse livro não é de minha autoria, foi a esquipe Assadores quem fez!!

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