Carne de Panela - Quais as 5 carnes mais Baratas e Saborosas

Carne de Panela – Quais as 5 carnes mais Baratas e Saborosas

Carne de Panela – Quais as 5 carnes mais Baratas e Saborosas

Muitas pessoas ainda ficam na dúvida na hora de escolher a carne certa para preparar suas receitas. Então vou dividir com você neste artigo quais as 5 melhores alternativas para fazer a famosa Carne de Panela.

Dessa forma espero ajudar você que está sempre pesquisando por receitas na internet mas nunca encontra qual a melhor opção de carne para usar.

Só quero reforçar que vou listar aqui as carnes com o melhor custo beneficio, onde concilio sabor e menor preço.

No final do texto eu também listo os artigos mais lidos aqui no Blog que podem ser do seu interesse, da uma conferidinha lá.

Então acompanha até o final, por que aqui no Fiquei Sem Churrasco você aprende aquilo que realmente funciona.

Antes de continuar eu quero te apresentar a Amazon, a melhor loja online que oferece a maior variedade acessórios para cozinha, lá você encontra uma quantidade enorme de produtos, as melhores promoções além de garantir total segurança na hora da compra. Clique em qualquer um dos banners aqui no artigo para conhecer a loja oficial.

1 – Costela Bovina

A costela é uma das carnes bovinas mais queridas no Brasil, tanto para fazer churrasco, quanto para usar em diversas receitas e uma delas é claro a carne de panela.

carne de panela costela

Na hora que for comprar a costela no seu açougue preferido, você pode pedir para que o açougueiro separe uma porção de costela que tenha uma camada mais alta de carne, entretanto procure evitar a retirada dos ossos, acredite ou não, eles são responsáveis para promover mais sabor para sua receita. Outro questionamento a se fazer é, qual a melhor parte da costela para fazer carne de panela? Se você ainda não sabe a costele oferece mais de 9 opções de cortes com sabores e texturas diferentes, então é preciso conhecer melhor esse corte para te ajudar nas suas receitas.

Eu vou deixar o link de um artigo especial que abordo com clareza e facil entendimento tudo o que você precisa saber sobre costela bovina, basta clicar no link abaixo.

8 Dicas e 10 Cuidados para uma boa Costela de Chão(clique aqui)

A costela além de ser uma carne extremamente saborosa oferece um preço bem acessível, em média aqui no interior de SP na data deste artigo sai pela bagatela de 9,50R$/Kg. Só tome cuidado para não comprar essa carne com excesso de gordura, uma vez sabendo que esse é o corte mais gordo do animal.

carne de panela costela bovina

Sendo assim volto a reforçar que leia depois o artigo da costela que deixei acima, lá você vai encontrar uma infinidade de possibilidades com esse maravilhoso corte, além de descobrir dicas bem importantes.

2 – Miolo da Paleta

Pra quem ainda não sabe, a paleta bovina oferece varias opções de texturas e sabor, desde cortes mais macios e até menos macios. Uma das melhores alternativas que a paleta oferece é o Miolo da Paleta. Qualquer açougueiro hoje reconhecesse esse corte e é vendido pelo mesmo preço da paleta tradicional, então vale muito por que é uma carne que não apresenta aqueles nervos incomestíveis.

A única coisa que você precisa se atentar é que é necessário ser mais especifico com o profissional que vai separar a sua carne. Outras partes da paleta podem apresentar algumas membranas que podem comprometer sua receita de carne de panela.

Só lembrando que para fazer carne de panela com o Miolo, é importante que tome cuidado com o tempo na panela de pressão, isso por que essa é uma carne muito macia, e se você deixar mais de 20 minutos na pressão ela vai se desfazer.

carne de panela miolo da paleta

O preço médio aqui no interior de SP é de 14R$/Kg e esse valor é bem aceitável, uma vez sabendo que esta levando pra casa uma carne com pouca gordura, muito sabor e macies, eu recomendo.

Abaixo vou deixar um link do artigo que falo mais sobre o Miolo da Paleta, com isso você pode esclarecer qualquer dívida a respeito dessa carne, é só clicar no link abaixo.

Tudo sobre Paleta Bovina(em construção)

3 – Bife do Vazio ou Pacú

Talvez você deve ter ouvido falar deste corte, ele é o parente próximo da Fraldinha, e tem similaridade até no visual das fibras da carne.

carne de panela bife do vazio

Ele não é tão macio quanto a Fraldinha e por isso é mais recomendado para fazer carne de panela. Este corte além de poder ser preparado em churrascos assado lentamente, também pode ser aproveitado na panela de pressão. Um único detalhe quanto a essa carne é sua espessura, que não passa de dois dedos, proporcionando cubos muito menores. Mas acredito que isso não venha a ser um problema para a grande maioria desde que fique atento.

carne de panela bife do vazio pacuinho

Só preciso reforçar que o Pacú não demanda tanto tempo de panela de pressão quanto a costela. Então 2o minutos de pressão são mais que suficientes. O preço médio na data deste artigo gira em torno de 14,9R$/Kg.

4 – Maçã do Peito

A Maçã é uma região específica do Peito Bovino, este corte fica na parte inferior da peça bruta e contém menos gordura do que a parte do Granito que fica localizado mais acima.

carne de panela brisket maça do peito

A região da maçã tem menos gordura mas ainda proporciona muito sabor, que é uma característica evidente desse corte. A ideia aqui é mostrar pra você opções que vão ficar uma delicia na preparação da sua carne de panela. É possível que nunca tenha ouvido falar de alguns deles, mas posso garantir que ao usar um deles em sua receita não vai se arrepender.

E para entender mais sobre Peito Bovino recomendo que leia um artigo especifico sobre essa carne que é muito apreciada nos Estados Unidos, lá eles costumam preparar esse corte em churrasqueiras de defumação, muito interessante, vale a pena ler. Clique no link abaixo para ler o artigo.

Tudo Sobre Peito Bovino(em construção)

carne de panela peito em cubos

5 – Miolo do Acém (A melhor Carne de Panela)

O Miolo é retirado de uma região especifica do Acém, diferentemente do acém tradicional essa carne é mais limpa e sem excessos de membranas e impurezas. Eu posso dizer que a peça como um todo é cheia de tecido conjuntivo que ninguém gosta, mas quando separada corretamente isso tipo de problema é resolvido. Podemos dizer que o miolo é a região da parte mais limpa do acém e que pode até ser usado em churrascos por ser mais macia .

carne de panela short rib miolo do acem

Saiba que do Miolo do Acém é retirado aquele corte especial que está fazendo um sucesso entre os grandes churrasqueiros, chamado de Short Rib. Para entender melhor o que quero dizer recomendo que leia aqui embaixo o artigo que falo Tudo Sobre o Acém, e veja como que um corte considerado muitas vezes carne de segunda pode deixar seu churrasco ainda mais saboroso.

Acém no churrasco, a cerne de segunda que está virando tendência(clique aqui)

Eu gostaria de chamar a sua atenção para os artigos que vou listar mais abaixo, eles são os mais lidos aqui no blog e trazem dicas e informações bem originais que dificilmente são encontrados na interne, clique em um deles para conferir.

AGORA É HORA DE DEIXAR TODO MUNDO COM ÁGUA NA BOCA!

Imagine ver a cara dos seus familiares implorando para saber o segredo das suas receitas! Já pensou todo mundo te elogiando por que suas receitas são diferentes?

Eu achei esse Livro Gratuito na internet que fala bastante coisas diferentes pra quem gosta de usar carnes nas receitas, e o legal que o livro não é só pra churrasqueiro não! Não é sempre que se acha conteúdo gratuito assim na internet. Difícil!! Cheguei até divulgar lá no meu canal do YouTube, achei bem caprichado o trabalho do pessoal!

Agora se você não é muito fã de usar carnes em suas receitas, nem perde seu tempo esse livro não é pra você!!

Esse livro não é de minha autoria, foi a esquipe Assadores quem fez!!

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